Тайский салат со свининой

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Не то что бы я была любителем тайской кухни, просто в журнале были красивые картинки. Поэтому решила опробовать тайский салат со свининой. Сразу скажу, это что-то на любителя.

тайский салат со свининой фото рецепт

В принципе салат очень простой. Хотя для приготовления требует немного времени, я бы сказала примерно минут 30.

Перед приготовлением салата вам скорее всего прийдется навестить магазин, потому как я не думаю, что у вас изначально будут все составляющие.

Ингредиенты

Несмотря на то, что все ингредиенты редко присутствуют на среднестатистической кухне, достать их не составит большого труда. Я готовила 1 порцию, поэтому если вам нужно больше – увеличивайте продукты пропорционально.

  • Четыре ломтиков свиной вырезки
  • Сок половины лайма
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 0,5 ч.л. сахара (нужен был коричневый, но я забыла его купить и заменила белым)
  • 1 зубчик чеснока
  • половинка перчика чили (лучше конечно же красного, он сделает салат ярче. У меня был только зеленый, поэтому его и использовала)
  • 100 гр. рисовой лапши (продается обычно в отделе с китайскими продуктами)
  • несколько листьев салата-латука (странно, но на картинке в журнале был салат корн, хотя в ингредиентах был латук. Думаю, если вам посчастливится найти корн – берите его)
  • пара перышек зеленого лука

На этом основные компоненты подходят к концу.

салат с рисовой лапшой рецепт

Далее приступим к приготовлению

Приготовление

Сам по себе салат простой, особых навыков не требует. Во всяком случае, так сказано в журнале.

Первым делом надо обсушить свиные кусочки и обжарить их с двух сторон на сковородке. Долго обжаривать не стоит, так как мясо станет твердым. К тому же, кусочки тонкие и жарятся буквально за пару минут.

Очистим перец чили от семян и нарежем мелкими кусочками.

Далее смешаем соевый соус, сок лайма, сахар, чеснок и половину нарезанного перца. Оставим пока в сторонке заправку и примемся за лапшу.

Рисовая лапша очень тонкая и готовится за буквально 2 минуты в кипящей воде. Поэтому ее приготовление оставляем на самый конец.

Когда все готово, можно собирать салат. Первым делом выложим порванные листья салата…

тайский салат фото рецепт

… затем подмешаем лапшу (проще это делать, пока лапша еще горячая, тогда она более податлива на разного рода манипуляции).

тайский салат фото рецепт

Напоследок польем салат заправкой и выложим поверх свинину. Сверху украсим остатками перца чили и мелко порубленным луком.

тайский салат со свининой фото рецепт

Мнение

Не скажу, что это блюдо у меня в списке фаворитов. Хотя, возможно, любители тайской кухни со мной поспорят о его вкусовых свойствах (кстати, имеет ли это блюдо хоть что-то общее с тайской кухней?). В любом случае, это был мой первый опыт с рисовой лапшой и мне кажется, что он был не так уж плох.

Если кому-то придет в голову повторить рецепт, советую взять коричневый сахар и красный перец.

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *