Салат с креветками и беконом

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

У меня сегодня был выходной и я решила взяться за ум и наконец хоть что-то приготовить. Хотелось чего-то легкого, но в то же время сытного. Выбор пал на салат с креветками и беконом.

Салат с креветками и беконом

Сразу выложу все карты на стол – получилось очень вкусно. Во всяком случае понравилось обоим дегустаторам.

 Ингредиенты

Ингредиентов достаточно много, но оно того стоит.

  • Листья салата. Я взяла Айсберг, но можно использовать Ромен или любой другой
  • Руккола
  • Помидорки черри
  • Морковь
  • Авокадо
  • Кукуруза
  • Креветки (я считала по 6 крупных на одну порцию)
  • Бекон. Его я заменила сырокопченой грудинкой – дешевле, а по вкусу одинаково
  • Сок половинки лимона
  • Немного дижонской горчицы
  • Оливковое масло

Салат с креветками и беконом рецепт

Все продукты подготовлены, приступаем к приготовлению.

Приготовление

Первым делом почистим креветки. Занятие не из приятных, но что ж поделать.

креветки

Выкладываем очищенные креветки на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Готовность – это когда они стали румяные. Думаю, минуты по 2-3 с каждой стороны на среднем огне.

креветки рецепт

Аналогично поступаем с тонко нарезанной грудинкой.

Чтобы тонко нарезать грудинку, ее надо предварительно положить в морозилку и подморозить до состояния полутвердости.

 
бекон рецептбекон рецепт

В масле, которое осталось от бекона, можно слегка обжарить кукурузу.

Если у вас есть терка для корейской морковки – вам повезло. Мне повезло не так сильно, поэтому пришлось повозиться. В общем, морковь надо нарезать соломкой.

морковь соломкой

Все, теперь можно начать собирать салат.

Смешиваем порванные листья салата и рукколу, посыпаем морковкой. Наверх выкладываем креветки и ломтики бекона. По краям украшаем порезанными помидорами черри.

Для заправки смешаем оливковое масло, сок половины лимона, дижонскую горчицу и соль. Полъем салат и можно подавать к столу.

салат с креветками и беконом рецепт с фото

 Мнение

Как я уже призналась в самом начале – салат мне очень понравился. Я не фанат морепродуктов и креветок в частности, но на этот раз я была в восторге.

Кстати, будьте осторожны, он действительно сытный.

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

  1. Аппетитно изложено, захотелось отведать и даже практически захотелось приготовить!..

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *