Печенье с предсказаниями

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0


Решила приготовить нечто необычное, но в то же время простое. Так как последнее время готовила больше всякую более или менее серьезную еду, то сейчас решила остановиться на печеньках. И не простых, а печеньках с предсказаниями.

SONY DSC

Как оказалось, дело это вполне несложное, хотя и времязатратное. Единственное, что мне пришлось докупить для этого незатейливого блюда — пергаментная бумага. Итак, приступим…

Тесто

Самое простое в этих печеньках — это тесто. Уверена, что все ингредиенты для него есть в любом холодильнике, а именно:

  • 3 белка
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 100 гр. муки
  • 50 гр. растопленного сливочного масла

SONY DSC

Взбиваем белки до плотной массы, постепенно подмешивая сахарную пудру. Затем медленно вводим муку, не выключая миксер. В конце взбивания добавляем растопленное масло.

белкитесто

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут настояться.

Делаем печенюшки

Пока тесто настаивается, разогреваем духовку до 180°С, готовим пергаментную бумагу, стакан и что-нибудь вроде формы для кексов.

SONY DSC

А теперь начинается самое веселое. На практике я убедилась, что у меня больше чем по одной печеньке за раз сделать не получится, потому что я не успеваю их сворачивать до затвердевания. Хотя я вполне допускаю, что у вас получится шустрее.

Берем чайную ложку теста и делаем на пергаментной бумаге тонкую оладушку. У меня она вышла диаметром что-то около 9см. Ставим ее в духовку на 7-8 минут. Готовность определяется по появлению коричневого ободка.

SONY DSCSONY DSC

А дальше понадобится супер-скорость, ибо если проворонить – печеньки уже не свернутся в нужную форму.

Отклеиваем оладушку от бумаги, кладем в середину листок с предсказанием, и делаем “полупельмень”, в итоге получаем полый полукруг (не надо его делать плоским). Затем, загибаем заготовку о край стакана в характерную форму.

SONY DSC

После чего укладываем готовое печенье в форму для кексов, пускай оно остынет. Диаметр формы должен быть примерно размером с готовое печенье, чтобы оно не развернулось. В принципе, можно использовать стакан.

SONY DSC

Когда печенье полностью остынет, оно будет крошиться прямо как в фильмах.

SONY DSC

Мнение

Печенье вышло потрясающим. Для вкуса я добавила пару капель малинового ароматизатора, можно добавить ванилин.

Чтобы печенье получилось более хрустящим, старайтесь делать свои оладушки тонкими: чем они тоньше, тем более крохким получится результат.

 

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *