Кексы-совы

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Хорошее было сегодня настроение. Эдакое детское. Поэтому и приготовить решила что-то в его духе. Что мы все (или почти все) любили в детстве? Естественно сладости. А если эти сладости напоминали нечто менее банальное чем торт или пироженку – счастью не было предела.

Давно обхаживала идею сделать кексы в виде сов, но все как-то руки не доходили.

Кексы-совы

Но сегодня идея стала реальностью, поэтому с удовольствием поделюсь своим опытом.

Готовим кексы

Основой естественно послужат кексы. Их рецептов развелось огромное множество. Я выбрала достаточно простой и вкусный. Но вы можете поэкспериментировать и с другими.

1 и 1/4 чашки муки
1/2 ч.ложки разрыхлителя
1/4 ч.ложки соды
1/4 ч.ложки соли
1 яйцо
1 желток
1 чашка(240г) сахара
1/2  чашки (125 мл) растительного масла
1  ч.ложка ванильного экстракта (я взяла сахар)
1/2 чашки (125г) сметаны – я ее не взвешивала, а бросила 3 большие столовые ложки
В процессе я решила сделать сами кексы коричневыми,поэтому добавила немного 99% какао-порошка

Ингредиенты для капкейков

Далее приступаем к подготовке теста. Это достаточно простая процедура, особенно если у вас есть кухонный комбайн.

Предварительно разогреть духовку до 180°С. Духовка должна быть разогрета как минимум 15 минут до выпечки. Просеиваем муку, разрыхлитель, соду и соль в одну миску (я просеивала еще и какао-порошок). Оставляем ждать своего часа.

сухая смесь

Далее взбиваем на средней скорости яйцо, желток и сахар, пока смесь не станет однородной, станет плотнее и приобретёт кремовый цвет. Так как мне не приходилось держать миксер руками, то я оставила комбайн взбивать минут на 5.

Не советую пропускать тщательное взбивание: оно делает тесто легче и воздушнее. 

 
Когда взбивание окончено, добавляем масло, ванильный экстракт и сметану. Взбиваем на небольшой скорости до однородного цвета.

Небольшими порциями подмешиваем сухую смесь и получаем достаточно мягкое тесто.

Тесто для капкейков

Далее нам понадобится форма для кексов и бумажные обертки. Все это можно купить практически в любом супермаркете.

Приспособления для выпекания капкейков

Заполняем бумажные обертки тестом на 2/3 и вставляем в форму. Отправляем в духовку на минут 20-25. Время выпекания зависит от индивидуальных особенностей духового шкафа.

тесто в формеГотовые капкейки

Готовые капкейки необходимо хорошенько охладить.

А теперь самое приятное

Пока капкейки охлаждаются, приступим к украшению. Для этого нам понадобится:

  • Шоколадная паста (я обожаю нутеллу, поэтому мой выбор был очевиден)
  • Круглое печенье с сердцевинкой (диаметр должен подходить к размеру ваших кексов)
  • M&Ms для глаз и клюва.

SONY DSC

Печенье необходимо разделить напополам.

Если половинки плохо разделяются и крем не остается на одной из половинок – попробуйте охладить печенье в холодильнике

 
печеньепеченье

Остывшие капкейки хорошенько покрываем шоколадной пастой. Жалеть не надо, так как эта паста послужит “клеем” для остальных деталей.

На половинки печенья с кремом кладем M&Ms, помешаем импровизированные глаза на кекс и завершаем образ клювом желтого или оранжевого цвета. Для убедительности добавила еще и брови.

SONY DSC

Мнение

Капкейки получились очень вкусными и веселыми. И не надо говорить, что такое можно готовить только детям. Уверена, что взрослые также оценят оригинальный вид такого угощения. В конце концов все мы где-то немного дети.

 

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *