Картофель, фаршированный курицей

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Говорят, что белорусы очень любят картошку. Не могу сказать за весь народ, но я ее обожаю. Поэтому сегодня хочу поделиться просытм рецептом на основе картофеля: картофель, фаршированный курицей.

картофель, фаршированный курицей

Для приготовления этого блюда особых навыков не требуется, разве что уметь выковыривать…

Ингредиенты

Хорошая новость – этот рецепт не требует ничего, что может быть сложно купить. Более того, все ингредиенты часто уже есть в любом холодильнике.

  • Крупный картофель 15-18 клубней
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Твердый сыр – 50 гр.
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковка
  • Жирная сметана – 300 гр.

Вот и весь нехитрый набор ингредиентов. Единственное, еще понадобится небольшая ложка (можно использовать чайную).

Фаршированный картофель

Приготовление

Для начала очистим картофель и поставим вариться. Варить надо до полуготовности.

Полуготовность – это такое мифическое состояние картошки, когда она сварена наполовину. Когда это происходит я без понятия, поэтому я варила до тех пор, пока зубочистка не стала практически свободно проходить через картофелину.

 
Пока картофель варится, мелко нарежем лук и натрем морковь на крупной терке.

нарезанный лукморковь

Обжарим лук несколько минут в подсолнечном масле, а затем добавим потертую морковь и подержим еще неколько минут.

Мелко порезанную куриную грудку добавим в овощную смесь и обжарим еще в течение 2-3 минут.

курица с картошкой

Затем добавим сметану, посолим и поперчим по вкусу и оставим тушиться на 5-7 минут.

фаршированный картофель со сметаной

Пора вернуться к картофелю, и это самая неприятная часть. В каждой картофелине необходимо выковырять полость чайной ложкой. Это может прозвучать просто, но на практике мне так не показалось. Если вам повезет, то все картофелины останутся целыми, мне так не удалось.

фаршированный картофель фото рецепт

Как только этот этап пройден – можно сказать что 90% дела сделано. Теперь наполним каждую картофелину начинкой и сверху присыплем сыром.

Если картофелина отказывается стоять, то можно немного срезать дно.

 
фаршированный картофель рецепт

Далее отправляем и так уже почти готовый картофель в духовку при температуре 180ºС на минут 20 – 30. Главное, чтобы за время пребывания в духовке картофель перешел в состяние полностью готового.

Вот и все, блюдо готово. Я подавала с салатом, так как вроде и гарнир и мясо уже сразу присутствуют.

фото рецепт фаршированного картофеля

Мнение

У этого блюда есть один неоспоримый плюс: если вдруг ваш картофель развалится на полпути, то всегда можно его поджарить, а начинку подать как мясное дополнение. И то и другое будет очень вкусным.

Но если вдруг все получится как надо – результат вам тем более должен понравиться. Приятного аппетита!

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *