После публикации поста о вишневом торте, мне поступило предложение сделать наконец что-нибудь более мужицкое. Поэтому сегодня я приготовила бургер. Что может быть более мужицким, чем огромный бургер с говядиной?

В общем, полезным это блюдо назвать, наверное, нельзя, зато это весьма вкусно.

Бургер — эта такой незатейливый конструктор, так что ошибиться с ингредиентами нельзя. Но вот, что использовала я:

• Булочки для бургера
• Салат айсберг
• Говядина (фарш)
• Плавленный сыр
• Помидор
• Соленые огурцы

Для соуса:

• Майонез
• Кетчуп
• Дижонская горчица
• Луковица
• Соленые огурцы

Для начала сделаем соус. Смешаем майонез, кетчуп и горчицу. Пропорций особых нет, все по вкусу. Мне нравится соотношение 3:3:1. Мелко порежем 2-3 небольших огурчика и 1 некрупную луковицу.

Отправим соус в блендер и измельчим все как следует. Если вдруг по вкусу чего-то не хватает, всегда можно добавить перец, горчицу или соль. Главное — не бояться экспериментировать.

Дальше займемся мясом. Я не покупаю готовый фарш, поэтому накрутила его сама. Мясо надо сильно выбить, чтобы в процессе жарки оно не развалилось. Солить и перчить не надо.

Из мяса формуем шарики среднего размера и при помощи формы (или на глаз) делаем мясные лепешки.

Теперь можно посолить и поперчить.

Мясо жарим на сковороде.Когда одна сторона будет готова — переворачиваем котлету и кладем кусочек плавленного сыра на готовую сторону. Жарим до готовности второй стороны, сыр за это время еще больше расплавится.

Так как настроение у меня было щедрое, а муж — голодным, мой бургер вышел двойным.

На булочку выкладываем кусочки салата айсберг (можно использовать любой другой, но я не рекомендую брать обычный листовой салат. Он не хрустит и особо баллов блюду не добавит).

Дальше кладем 1 или 2 котлеты с сыром. Предупреждаю сразу: если класть по 2, то в рот не влезет.

Кладем ломтики свежего помидора, колечки красного лука, несколько кружочков соленого огурчика. Если вы любите острое — добавьте халапеньо.

Сверху поливаем соусом и накрываем второй частью булочки. Можно приступать к трапезе.